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Brotzeitplatte  

Wacholderschinken, Schwarzwälderschinken, Fenchelsalami, Comte, Pecorino, Blütenbrie, Ziegenweichkäse mit Chili, Humus, Butter, wachsweiche Eier, Rohkostsalat, Marmelade oder Oliven, frischer Brotkorb
14,50 €

Granola 16) a) a.4) g) h.1) n)  

hausgemachtes Granola mit Gewürzen, dunkler Schokolade, Schmand, Apfel-Birnenkompott, Kännchen Milch
7,90 €

Briochesemmel 8) 12) 16) a) c) g)  

mit Butter und Marmelade
5,90 €

French Toast 16) a) c) g)  

Dinkelbrioche in Butter gebraten mit Sauerkirschen und Vanillesauce
10,90 €

Brioche Grillkäse 2) a) c) g) l)  

Dinkelbrioche-Bun, Cheddar, Comté, Gouda, Rohkostsalat
9,00 €

Brioche-Leberkäs a) c) g) m)  

Dinkelbrioche-Bun mit grobem Leberkäs und Quittensenf
8,50 €

Brioche Käse & Ei a) c) g)  

Dinkelbrioche-Bun mit Rührei, geschmolzenem Blauschimmelkäse und Weintraubenchutney
10,30 €

RB Roastbeef  

Parkbrot mit 150 g rosa gegartem Roastbeef und Sauce Tatar mit Ei
18,60 €

RB Ziege & Feige 16) a) g) n)  

Parkbrot mit karamellisiertem Ziegenkäse, frischen Feigen, schwarzem Sesam und Chili-Honig
12,80 €

RB Kürbis 16) a)  

Parkbrot mit geschmortem Kürbis und Gewürzen, Rosinen und Koriander, vegan
10,50 €

Röstbrot Eierbrot 12) a) a.2) c) g)  

Roggenmischbrot, Butter, Kresse, zwei weichgekochte Eier
8,50 €

Flizza Kürbis  

fluffige Dinkelfocaccia mit fruchtigem Kürbis, Mais, Zwiebeln und Weintrauben (vegan)
4,90 €

Flizza Birne  

fluffige Dinkelfocaccia mit Blauschimmelkäse, Birnen und karamellisierten Walnüssen
5,10 €

Humus-Pilze 16) n)  

cremiges Kichererbsenmus mit gemischten Pilzen und Petersilie, vegan
14,50 €

Kartoffel Endivie m)  

gebackene Kartoffeln mit Endiviensalat und Senfvinaigrette, vegan
11,50 €

Artischocke f) m)  

im Ganzen zum Selberzupfen mit Aioli, vegan
10,80 €

Pasta Trüffel a) a.1) c)  

hausgemachte Hartweizen Spaghetti mit Herbsttrüffel und Cashew
15,50 €

Pasta Norma a) a.1) g)  

hausgemachte Hartweizen Pasta mit Aubergine, Tomatensugo und Ricotta Salata
14,50 €

Rote Beete Knödel a) a.2) c) g)  

3 Knödel aus Sauerteigbroten mit frischer Rote Beete und Meerrettichbutter
13,90 €

Kartoffelsuppe l)  

fränkische Kartoffelsuppe mit Speck und gebratenem Forellenfilet
10,50 €

Gulasch g)  

Gulasch vom Schwein mit Polenta und Pimientos de Padrón
16,90 €

Käsefondue für 2  

Schweizer Käsefondue aus Comté, Gouda, Cheddar und Bergkäse mit frischem Parkbrot aus unserer Backstube und selbst gepickeltem Gemüse.
28,00 €

Käsefondue für 4  

Schweizer Käsefondue aus Comté, Gouda, Cheddar und Bergkäse mit frischem Parkbrot aus unserer Backstube und selbst gepickeltem Gemüse
50,00 €

kleiner Beilagensalat 16) g) h.3) l) m)  

grüne Blattsalate, Waldorfsalat mit Stangensellerie und Walnüssen
4,90 €

Kinderpasta  

hausgemachte Hartweizenpasta mit Butter oder Tomatensugo
7,90 €
Zusatzstoffe: 2) mit Konservierungsstoffen 8) mit Milcheiweiß 12) enthält eine Phenylalaninquelle 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel 
Allergene: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und -erzeugnisse a.2) Roggen und -erzeugnisse a.4) Hafer und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h.1) Mandeln und -erzeugnisse h.3) Walnüsse und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse n) Sesamsamen und -erzeugnisse 
Alle Preise inkl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19)
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Zimtzwirbel a) c) g)  

3,50 €

Walnuss-Zwirbel a) a.1) c) g) h.3)  

3,90 €

Apfel-Zimt-Zwirbel  

3,90 €

Äppel Pie  

hausgemachter Apfelkuchen mit Apfel-Birnen Kompott und Mandeln
3,80 €

Kürbisbrownie  

hausgemachter Kübriskuchen mit Cashewmus und Schokolade
3,90 €

Blaubeer-Käsekuchen  

3,90 €

Strawberry-Cheesecake  

3,90 €

Möhrenkuchen a) c) g) h) h.1) h.3)  

3,90 €

Zitrone-Mohnkuchen  

3,60 €

Schoko-Brioche  

3,20 €

Kardamom-Knoten  

3,20 €

Rosinenknoten  

3,20 €

Marzipan-Mumpel a) h.1)  

2,60 €

Chocolate Chip Cookie  

2,60 €

Berliner Brezel  

2,90 €

Zeusstange  

2,70 €

Mini-Pizza Kürbis  

4,90 €

Oma Ernas Plätzchen  

150g6,75 €

Erdnussbutter-Plätzchen  

mit einem Kleks Marmelade
150g6,75 €

Parkstollen  

500g27,50 €

Parkstollenkonfekt  

150g8,25 €

Tüte groß  

0,30 €
Allergene: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse h.1) Mandeln und -erzeugnisse h.3) Walnüsse und -erzeugnisse 
Preise inkl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19), * Preise inkl. 19% MwSt.
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Kürbis-Brötchen  

1,30 €

Ciabatta Brötchen  

1,30 €

Körnerbrötchen  

1,30 €

Zeusstange  

2,70 €

Berliner Brezel  

2,70 €

Schoko-Brioche  

3,20 €

Rosinenknoten  

3,20 €

Brioche  

1 kg15,00 €

Baguette  

3,40 €

Epi  

3,40 €

Parkbrot  

1 kg9,00 €

Roggenbrot  

0,75kg4,20 €

Campingbrot  

1 kg8,00 €

Kürbisbrot  

0,5 kg4,90 €

Senfbrot  

0,35 kg4,90 €

Tüte groß  

0,30 €
Preise inkl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19), * Preise inkl. 19% MwSt.
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Getränke